#

Hơn 100.000 cuốn sách

Cập nhật hằng ngày
#

Miễn phí giao hàng

Đơn hàng từ 200.000đ
#

Cam kết giao hàng

Đúng theo đơn hàng
#

(028) 3833 7465

8h:00 - 18h:00 Thứ 2 - Thứ 7, Chủ nhật nghỉ
Giỏ hàng của tôi (0)
  • Hiện chưa có sản phẩm nào trong giỏ hàng của bạn

Danh mục sản phẩm

Bí mật nhà bếp – Kitchen Confidential của Anthony Bourdain sắp phát hành tại Việt Nam

Bí mật nhà bếp – Kitchen Confidential của Anthony Bourdain sắp phát hành tại Việt Nam

 
Ngay từ khi xuất bản, Kitchen Confidential đã lọt vào danh sách best-seller của tờ The New York Times và đã được dịch ra hơn 20 ngôn ngữ, tiêu thụ hơn 1 triệu bản ngay trong năm đó.

“Hấp dẫn hơn cả một cuốn tiểu thuyết của Stephen King”. – Sunday Times

“Đây là cuốn sách mà tất cả các đầu bếp chuyên nghiệp đều cần phải đọc. Giờ đây Escoffier và Larousse nên thêm vào cái tên Bourdain”. – The Guardian

“Kitchen Confidential là một cách nhìn tuyệt vời về cái thế giới lạ lùng ẩn đằng sau cuốn thực đơn”. – USA Today

“Bạn sẽ cười, bạn sẽ khóc… bạn sẽ yêu cuốn sách này”. – Denver Post

“Thật kích động… Bourdain đã hân hoan xé toạc bức màn che phủ những cảnh rùng rợn phía sau sân khấu”. – New York Times Book Review

“Tôi đã dành nửa đời người của mình quan sát mọi người, chỉ bảo cho họ, cố gắng dự đoán suy nghĩ, tâm trạng, động lực và hành động của họ, rồi bỏ chạy khỏi họ, cố gắng điều khiển họ và bị họ điều khiển. Như thế vẫn chưa đủ để tôi hiểu hết. Con người là một bí ẩn đối với tôi. Họ làm tôi phân vân.

Thức ăn thì không. Tôi biết tôi đang ngắm cái gì khi thấy một miếng thịt thăn cá ngừ loại một. Tôi có thể hiểu tại sao hàng triệu người Nhật lại khao khát cái loại cá với chất thịt dai dai, chắc nụi và óng ánh dưới ánh đèn đến như thế. Tôi hiểu vì sao ông chủ của tôi lại rơi nước mắt khi thấy món choucroute garnie được thực hành đúng cách. Màu sắc, mùi vị, kết cấu, trình bày,… và cả lý lịch cá nhân. Ai mà biết quá khứ của ông ấy đã diễn ra những sự kiện gì để bây giờ khi thấy món ăn này, ông lại trào nước mắt? Ai mà thèm quan tâm? Tôi chỉ biết những gì tôi đang thấy. Và tôi hiểu ngay không cần giải thích. Chỉ thế thôi.” – Anthony Bourdain